やま岸

鍋を京都の食文化に。
お客様に肩肘張らず「やま岸」の食を楽しんで頂きたい。そんな姿を想像した時、着想を得たのが「鍋」でした。気のおけない間柄で、家庭でも楽しめる鍋を「やま岸」が創ったらどうなるだろう。厳選した素材、熟練の技術、温かいおもてなし。京都では大切な人・大切な日の食事は鍋を囲む。
やま岸の創る「鍋」がそんな京都の食文化になることを目指して。
身体も心も温まる食体験を届けます。